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  • 浅述高粱酒的药效

    许多人都喜欢用白酒和一些药材等泡在一同,也就是所谓的药酒了。药酒得功效根据药材的不同而有所不同。不过不管是什么样的药材,选择白酒的时候一定要有所留意,由于不同的白...

    2019-02-15
  • 白酒香味成分种类有哪些?

    白酒香味成分品种有:醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。 醇类除乙醇外,最首要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇,在浓香型和酱香...

    2019-01-23
  • 中国是卓立世界的文明古国,是酒的故乡

    我国是卓立国际的文明古国,是酒的故土。中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文明一向占有偏重要位置。酒是一种特别的食品,是归于物质的,但又一起融于人们的精力生活之中。...

    2019-01-23
  • 关于白酒的营养分析

    白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,简直不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲...

    2019-01-23
  • 怎样分固态和液态白酒?

    喜爱喝酒的朋友都知道,白酒有各种香型,其实根据出产工艺不同,白酒还分为固态和液态发酵,那么怎样来区别它们呢? 1、我国白酒传统工艺都是选用纯粮固态发酵的,因为粮食品种...

    2019-01-04
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